Haugarot (Domaine) – Camahor 2023

Description

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Camahor est un blanc sec de Jean Pierre Proharam au domaine Haugarot. Le Gros Manseng se taille la part du lion dans l’assemblage puisqu’il représente plus des 3/4 du volume. Le cépage roi de la région, le Petit Manseng, fait le complément. L’élevage se déroule en cuve et dure environ 6 mois.

Un blanc dans le plus pur style des secs du Jurançonnais, avec donc une très belle puissance aromatique, qui s’exprime dès le nez, sur les fruits jaunes très mûrs et une touche légèrement exotique. Une grosse gourmandise, une belle amplitude et une petite touche légèrement grasse très agréable. Heureusement, l’acidité naturelle des cépages permet de venir en contrepoint, d’équilibrer le tout et d’offrir un joli acidulé en finale. C’est vraiment très réussi et dans cette gamme tarifaire, cette bouteille est pratiquement incontournable si vous aimez les secs de la région (et je sais que vous êtes de plus en plus nombreux dans ce cas).

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