Description
Il a fermenté pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec un remontage quotidien. Après la fermentation, un processus de macération est prolongé de 10 jours supplémentaires.
jours. 12 mois de repos dans des fûts de chêne français neufs.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.